茭白和什么菜搭配最好 茭白最好的搭配方法

宜與茭白搭配的食材

茭白+牛里脊

(資料圖片)

催乳汁

茭白+牛肉

催乳汁

忌與茭白搭配的食材

茭白+蜂蜜

引發(fā)痼疾

茭白+豆腐

易形成結(jié)石

茭白和什么菜搭配最好 制作茭白可以搭配什么

1、茭白是一種比較常見的蔬菜，它可以和很多種食材來搭配制作出美味的菜品。比如和咸蛋黃、臘肉、胡蘿卜來搭配，做法很簡單易學。

2、臘肉炒茭白，茭白削皮切成薄片，臘肉用溫水清洗干凈后切片，大蒜切片，干辣椒剪成小段，起鍋燒油，將油燒熱后放入臘肉片，翻炒一會，將臘肉炒出油，將臘肉的肥肉部分炒得有些透明后盛出，鍋中放入大蒜和干辣椒，將它們炒出香味后，放入茭白，撒上一點食鹽，翻炒片刻后放入臘肉，倒上一些料酒，再淋上清水，蓋上鍋蓋，小火燜一會，將食材燜熟后即可出鍋擺盤

茭白配什么菜最好吃，怎么做？

茭白是一種比較常見的蔬菜，它可以和很多種食材來搭配制作出美味的菜品。比如和咸蛋黃、臘肉、胡蘿卜來搭配，做法很簡單易學，大家動手制作幾次就可以熟練掌握

臘肉炒茭白

茭白削皮切成薄片，臘肉用溫水清洗干凈后切片，大蒜切片，干辣椒剪成小段

起鍋燒油，將油燒熱后放入臘肉片，翻炒一會，將臘肉炒出油，將臘肉的肥肉部分炒得有些透明后盛出

鍋中放入大蒜和干辣椒，將它們炒出香味后，放入茭白，撒上一點食鹽，翻炒片刻后放入臘肉，倒上一些料酒，再淋上清水，蓋上鍋蓋，小火燜一會，將食材燜熟后即可出鍋擺盤

金沙茭白

咸鴨蛋撥殼，然后取出鴨蛋黃。茭白削皮切成小塊備用

鍋中倒水，將水燒開后放入茭白焯一會，將茭白焯煮至熟透后撈出，瀝干水分備用

鍋中倒上油，將油燒熱后，下入鴨蛋黃，用鍋鏟將鴨蛋黃壓散，翻炒出香味后，放入煮熟的茭白，撒上一點點白砂糖和雞精調(diào)味，開大火，翻炒均勻后就可以關(guān)火出鍋擺盤了

胡蘿卜茭白炒肉絲

豬肉切絲，胡蘿卜和茭白處理好后切絲，蔥切蔥花備用

鍋中倒上油，將油燒熱后放入肉絲，快速翻炒，然后倒上料酒和米醋，然后撒上蔥花，炒出香味后，放入胡蘿卜絲和茭白絲，倒入一點醬油，繼續(xù)翻炒，將食材炒熟后，撒上一些食鹽和味精調(diào)味，翻炒均勻后就可以盛出擺盤了

好吃的胡蘿卜茭白炒肉絲就做好了，大家可以嘗試制作一下

茭白和什么配菜好呢？

1.（茭白配瘦肉）。味道香郁，油而不膩。

2.（茭白燒蘑菇），不僅味道香郁，可增進食欲，而且還有助消化、化痰寬中的功效。二者搭配，具有清中兼補、不燥不膩的功效。

茭白最佳搭配是什么

茭白最佳搭配是清炒，將茭白切絲，搭配黑木耳和彩椒，可品嘗到茭白的原汁原味。除了清炒之外，茭白還可以有其他的做法。

1、紅燒：葷素互補，清香不油膩。放入各種調(diào)料，加肉烹炒，如油燜茭白，茭白肉絲，五花肉醬燜茭白。

2、做湯：能將營養(yǎng)物質(zhì)釋放入湯中，可與其它食材搭配煲制，如香菇茭白湯，排骨茭白湯。

茭白生于水中或水田中，水中生長的姜片蟲（寄生蟲）容易寄生在茭白中，因此建議不要生吃茭白，最好洗凈后烹調(diào)加熱食用。

擴展資料；

主要價值

1、經(jīng)濟

菰的經(jīng)濟價值大，稈基嫩莖為真菌寄生后，粗大肥嫩，類似竹筍，稱菰筍（高筍、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。穎果稱菰米，作飯食用，有營養(yǎng)保健價值。

全草為優(yōu)良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。古代菰生長正常，秋季結(jié)實，稱雕胡米，為六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能開花結(jié)實，成為蔬菜利用。

2、營養(yǎng)

菰的營養(yǎng)豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質(zhì)，纖維www.nfysw.com，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

3、藥用

甘，微寒。祛熱，生津，止渴，利尿，除濕，通利。主治暑濕腹痛，中焦痼熱，煩渴，二便不利以及酒毒，乳少等癥。

參考資料來源；人民網(wǎng)——茭白：保持身材好選擇

百度百科——茭白

茭白和什么菜搭配最好

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