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科技日報記者 李禾

為了促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足消費(fèi)需求，由中國肉類協(xié)會聯(lián)合世界肉類組織共同舉辦的中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周4月18日-22日在山東省青島市舉行。

產(chǎn)業(yè)周包括會議論壇、展覽展示、貿(mào)易對接、競技比賽榮譽(yù)表彰、科技推廣六大主題活動，探討肉類產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展戰(zhàn)略，也將全景式展示世界肉類產(chǎn)業(yè)鏈科研成果、搭建產(chǎn)業(yè)資源貿(mào)易合作平臺、提升肉類行業(yè)生產(chǎn)加工水平、健全行業(yè)人才體系建設(shè)和促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)升級等。

在產(chǎn)業(yè)周期間，第二十屆中國國際肉類工業(yè)展覽會將同步舉辦，展覽會覆蓋畜禽生鮮肉產(chǎn)品、畜禽肉深加工肉制品、預(yù)制調(diào)理肉制品、進(jìn)出口肉類產(chǎn)品、肉類加工食品配料、畜禽屠宰及深加工設(shè)備、肉類行業(yè)無害化處理、綠色環(huán)保與資源綜合利用技術(shù)與設(shè)備、數(shù)智化裝備與技術(shù)等，國內(nèi)外千余家企業(yè)參展洽談。

據(jù)統(tǒng)計，2022年，我國豬、牛、羊、禽出欄量均高于2021年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量合計9227萬噸，比上年增長3.8%。再加上雜畜肉，全國肉類總產(chǎn)量突破9400萬噸，全年進(jìn)口肉類740萬噸。在全年肉類供應(yīng)總量中，國產(chǎn)肉約占93%。國內(nèi)肉類生產(chǎn)能力的增強(qiáng)，為保障肉類市場大局穩(wěn)定，促進(jìn)全國經(jīng)濟(jì)恢復(fù)好轉(zhuǎn)奠定了基礎(chǔ)。

隨著我國疫情防控措施優(yōu)化，各地陸續(xù)推出促進(jìn)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的各項(xiàng)舉措，為肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了信心和活力。中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周在展會期間還將舉辦烹飪美食秀、火鍋嘉年華、預(yù)制食品大典、牛肉、禽肉分割職業(yè)技能競賽、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動等活動，將發(fā)揮產(chǎn)業(yè)交流、合作、貿(mào)易、服務(wù)功能，統(tǒng)籌肉類產(chǎn)業(yè)資源融合發(fā)展，促進(jìn)我國肉類行業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)和全球肉類貿(mào)易發(fā)展。

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